معمول الشوفان نوع من وصفات الحلويات الشرقية الخاصة، وله الكثير من الحشوات والنكهات، يتم تحضيره في الأعياد والمناسبات، كما أنه لا يحتاج لوقت طويل لتحضيره، وإذا كنتي تتبعي نظامًا غذائيًا صحيًا، فهذا لا يعني الحرمان، جربي تحضير معمول الشوفان الصحي بهذه الطريقة واستمتعي بطعمة اللذيذ.
مقادير معمول الشوفان
وصفة المعمول بدقيق الشوفان والتمر من أبسط الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل قدر من المكونات، ولا تستغرق الكثير من الوقت، وتتكون المقادير من التالي:-
- مقدار نصف كوب من الشوفان.
- مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار نصف كوب من السميد.
- مقدار 100 جم زبدة.
- مقدار ربع كوب ماء.
- مقدار ربع فنجان ماء زهر.
- رشه من الملح الأبيض.
- رشه من الهيل البودرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات المعمول.
- عدد 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب تمر منزوع النوى.
- 1/4 كوب سكر بودرة للتزيين.
شاهد أيضًا: طريقة عمل معمول بالمربى
طريقة تحضير معمول الشوفان
- نحضر خلاط كهربائي ونضيف ماء الزهر والشوفان والزبدة والسميد والملح والدقيق والقرفة والبهارات واليانسون والسكر ونخفق المكونات جيدا.
- ثم نضيف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية.
- نترك العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- نمزج التمر منزوع النوى مع الهيل المطحون والزبدة ويُقلب حتى يتماسك.
- نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات.
- ثم نحشو كل كرة بقطعة من التمر ونغلقها.
- ثم نقوم بإحضار قالب المعمول ونضع فيه الكرات.
- نقوم بتشغيل الفرن.
- نضع الصينية في الفرن ونضع قطع المعمول فيها ونتركه حتى ينضج.
- نرش السكر الأبيض على سطح المعمول للتزيين.