كيفية ترتيب المائدة حسب الإتيكيت بشكل رائع وجميل بالتفصيل، وقد تصاب ربة المنزل بالارتباك والقلق، خاصة إذا كانت مصممة وترغب في ترتيب مائدة الطعام بأناقة بحيث تظهر للضيوف بشكل جذاب مثل المطاعم.
في هذا المقال، سوف نكتشف بالتفصيل كيفية الحصول على مائدة طعام جميلة ومنظمة مثلما نراها في المطاعم الفاخرة، وسوف نتعلم كيفية ترتيب الأكواب والملاعق لإضفاء مظهر الإتيكيت للسفرة المعروف.
محتويات المقال
خطوات ترتيب المائدة
تحتاج إلى اتباع بعض الخطوات للحصول على مائدة طعام تجذب أي شخص يراها:
- نقوم بتغطية الطاولة بفرش طاولة مناسب، ولكن نحرص على عدم الوصول إلى الأرضية من الجانبين.
- ضع حواف مقابض السكاكين والشوك والملاعق على مسافة لا تزيد عن 30 سم من حافة الطاولة.
- نضع السكين إلى يمين الطبق مع الأخذ في الاعتبار أن تكون الحافة الحادة باتجاه الطبق.
- يتم رص الملاعق التي يحتاجها الفرد بجانب بعضهم والذي يُحدد عدد الملاعق هو الأصناف التي يتم تقديمها على المائدة، مع الأخذ في الاعتبار أن الملعقة التي يتم استخدامها في البداية هي التي توضع بعيداً عن الطبق.
- نضع الشوكة إلى يسار الطبق وأسنانها تكون في الاتجاه الأعلى.
- نضع طبق الخبز والزبدة إلى يسار الطبق مع وضع السكين الخاص بالزبدة على يمين هذا الطبق.
- من المهم في ترتيب المائدة وضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
- يلاحظ أنه يجب تزيين السفرة بمجموعة من الزهور الرائعة والتي تفوح منها الرائحة العطرة ولكن نختار تلك الزهور ببساطة ولا تكون طولها مرتفع.
- وضع محرمة على كل طبق لكي يستخدمها الضيوف لمنع تساقط فتات الطعام على الملابس.
اقرأ أيضًا: نصائح لتجهيز المطبخ في شهر رمضان
كيفية تقديم الأطباق
في البداية يتم تقديم أطباق الطعام الرئيسية كالتالي:
- تقدم طبق الشوربة وبعد الانتهاء منه يتم وضع طبق السلطة بدلاً منه، وبعدها توضع أطباق الطعام الرئيسية في المنتصف.
- يراعى بعد ذلك تقديم طبق الحلوى الخاص بكل فرد أمامه وذلك بعد إزالة جميع الأطباق الخاصة بالطعام، مع الحرص على ترك أكواب الماء.
ما هي آداب مائدة الطعام
- عند جلوس الشخص على الكرسي أو القيام من عليه يكون ممن الجهة اليسرى وليس اليمنى.
- يجب على الفرد أن يمضغ الطعام بدون إصدار صوتاً مع الحرص على أغلاق الشفتين أثناء تناول الطعام حيث لا يظهر ما بداخل فمه.
- من آداب الطعام عدم ملء الفم بكميات كبيرة من الطعام.
- تجنب الحديث على المائدة وبشكل خاص أثناء وجود الطعام في الفم.
- بعد الانتهاء من تناول الطعام يتم وضع كلاً من السكين والشوكة وأسنانها في الاتجاه الأعلى على يمين الطبق.
شاهد أيضًا: كيفية التصرف عند احتراق الطبخ
طريقة ترتيب سفرة القهوة
- نضع الحليب بجانب القهوة حتى يتمكن الأشخاص من استعماله.
- نقوم بتوزيع الحلويات على الضيوف ومن المفضل أن تكون الحلوى صغيرة الحجم.
- كما يجب في ترتيب السفرة الخاصة بالقهوة أن نضع كافة المكونات الخاصة بالقهوة في صينية واحدة.
- نقدم حُلى الكاسات مع القهوة في مكان واحد حتى يتمكن الضيوف من الحصول على النكهة المرغوبة لهم.
كيفية ترتيب السفرة الأرضية
- في بداية ترتيب المائدة أو السفرة نقوم بتنظيف المكان بشكل جيد وتنظيمه.
- ثم نحضر فرش من النايلون المخصص للأكل وعلى حسب الأفراد الذين يتناولون الطعام.
- يتم توزيع الأطباق على السفرة مع مراعاة أن تكون قريبة من الأشخاص الجالسين.
اقرأ أيضًا: نصائح مهمة ومفيدة في غسيل الأطباق
ملاحظات ترتيب المائدة
- بصفة عامة عند القيام ترتيب المائدة أو السفرة يجب مراعاة أن تكون الأطباق طقم كامل وتحمل نفس الشكل واللون.
- كذلك يجب ترتيب الأطباق الرئيسية في صحون واسعة أما عن السلطة يتم وضعها في أطباق عميقة والمقبلات في أطباق مناسبة ذات حجم متوسط.