كيفية حفظ التمر في المنزل لفترة طويلة بالخطوات

طريقة حفظ التمر في المنزل لمدة طويلة، التمر من أنواع الثمار التي تتم زراعتها في أماكن كثيرة ومنتشر بشكل كبير في كل الدول وخاصة العربية، وبشكل خاص للمسلمين، وذلك لأن التمر يتم تناوله من قِبل المسلمين في العديد من المناسبات الدينية وأهمها شهر رمضان الكريم حيث يحرص المسلم على تناول التمر عند الإفطار.

فوائد التمر الغذائية كثيرة بجانب فوائده الصحية للجسم، وعلى ذلك فهو موجود في كل بيت، ومن هنا فتحتاجي لحفظ التمر لوقت طويل بسبب الحاجة له في أغلب الأوقات وخاصة إذا كنتي تمتلكين كمية كبيرة منه، وفي مقالنا اليوم سوف نقدم لكم طرق حفظ وتخزين التمر بشكل سليم وصحي لأطول وقت ممكن.

كيفية حفظ التمر في المنزل

لنجاح عملية حفظ التمر في المنزل لوقت طويل فيجب عليك اتباع طريقة حفظ التمر في المنزل والتي تعمد على ثلاث خطوات وهم:

عملية فرز التمر

وفي هذه الخطوة يجب عليك أن تقومي بفرد التمر على صينية كبيرة الحجم أو في حوض كبير “المتاح”، ومن هنا تتم عملية الفرز والتي تعتمد على حجم التمر وطوله ووزنه، وذلك لأنه يوجد عدد من أنواع التمر والتي تكون الحبات الخاصة بها مثل بعضها البعض من ناحية الطول والوزن والحجم.

كما يوجد أيضاً أنواع أخرى والتي لا تكون مثل بعضها، وهذا ما يجعلنا نقوم بعملية التنظيف للتمر عن طريق نزع القشور الخاصة به وإزالة الشوائب أو الأوساخ الموجودة فيه للتأكد من نظافته بشكل كامل.

عملية غسيل التمر

بعد أن ننتهي من الخطوة الأولى وهي تنظيف التمر جيداً، سنبدأ بالمرحلة الثانية وهي القيام بوضع التمر في الماء، عن طريق وضع التمر في وعاء مثقوباً أو منخل أو مصفاه، ثم غمره في وعاء أكبر منه من حيث الحجم ويكون به الماء ونقم بتحريكه جيداً ثم نقوم برفع التمر من الماء، وذلك بهدف ضمان التخلص من جميع هذه الأوساخ والأتربة العالقة به.

بعد ذلك يجب الحرص على تجفيف التمر باستعمال المجفف الكهربائي إذ أمكن ذلك أو باستخدام منشفة نظيفة، كما يمكننا تركه التمر تحت أشعة الشمس لمدة من الزمن حتى نضمن وصوله إلى درجة الجفاف الجيد.

عملية تعبئة التمر

تطلب هذه الخطوة القيام بوضع التمر ورصه بشكل مرتب في داخل عبوات مناسبة “أكياس بلاستيكية” ويجب أن تكون الأكياس أو العبوات مصنوعة من النايلون نضغط عليها باليد وذلك بهدف ضمان إفراغها من الهواء الموجود داخلها قبل قيامنا بإغلاقها.

وبعد الانتهاء من غلق الأكياس الخاصة بالتمر بشكل محكم، يجب علينا القيام بوضع ثقل ما فوق هذه الأكياس من أجل بقائها مضغوطة، وهذه الطريقة تمكننا من الاحتفاظ بالتمر لأطول فترة زمنية ممكنة، مع حفظه من التلف.

شاهد أيضًا: فوائد نواة التمر 27 فائدة للصحة والعين والبشرة والشعر

فوائد غذائية وصحة للتمر

التمر يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية لجسم الإنسام، ومنها:

• التمر قادر على قتل الديدان الموجودة في المعدة التي تسبب ألم شديد للمصاب بها، لذلك ينصح بتناوله بشكل يومي في الصباحي على الريق.
• التمر له قدرة كبيرة في القواية من خطر الإصابة بالسرطان بكل انواعه، وذلك لاحتواء التمر على نسبة عالية من المغنيسيوم.
• التمر يحتوي على نسبة عالية من الفسفور الذي يساعد على تهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر والقلق.
• التمر يساعد في علاج مشكلة فقر الدم، لذلك ينصح بتناوله في كل الأوقات.
• التمر مفيد في تلين الأوعية الدموية.
• التمر مفيد جداً لتقوية العظام لأنه يحتوي على الكالسيوم والحديد.