فوائد الفلفل الأخضر وهو من الخضار المفيدة لجسم الإنسان حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل والبوتاسيوم، والفولات والفلفل الأخضر يدخل في العديد من الأكلات ولكن ربة المنزل لا تعلم ما هي فوائده واليوم في مقالنا سنتعرف على أهم فوائد الفلفل الأخضر بالتفصيل .
فوائد الفلفل الأخضر :
يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامين C مما يساعد على المحافظة على الجهاز المناعي، ويحافظ على نضارة البشرة، ويتركز بشكل كبير في الفلفل الحلو الأحمر.
الفلفل الحلو البارد يحتوي على العديد من المواد المفيدة، منها البيتا كاروتين التي لها ميزات مضادة للأكسدة والالتهابات.
وهو يقلل من نسبة الكوليسترول السيئ، ويسيطر على مستوى السكر في الدم، ويخفف من الألم والالتهابات، ويحتوي على مغذيات الفلافونويد.
وهو يساهم في الوقاية من مرض السرطان بسبب وجود الكبريت فيه.
كمايعد مصدراً مهماً للفيتامين E وهو الذي يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على الجلد والشعر من التلف والشيخوخة.
كما يحتوي الفلفل الأخضر على الفيتامين B6 المهم جداً لصحة الجهاز العصبي، ويساعد على تجديد الخلايا.
وهو يحتوي على إنزيم اللوتين الموجود في الفلفل الحلو والذي يعمل على حماية العيون من الضمور، وإعتام عدسة العين.
كما يحمي الفلفل الحلو من الإصابة من فقر الدم وبعض الأمراض المزمنة، لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
بعض المعادن الأساسية الموجودة في الفلفل الحلو هي النحاس، والزنك، والمنغنيز، وحمض الفوليك أسيد.
وشرب عصير الفلفل الأخضر الحلو يعزز من امتصاص المعادن الموجودة فيه، ويسهل على الجسم الاستفادة منه .
كما يتمتع عصير الفلفل الأخضر بطعم قوي ولهذا فيمكن إضافة الجزر، والشمندر، أو عصير الليمون، ويمكن إضافة البقدونس أو الكزبرة له أيضاً.