الجزر

فوائد الجزر للصحة يعتبر الجزر هو نبات جذري من الفصيلة الخيمية كما أنه يستفاد من جذره الموجود في التربة وهو ثنائي الحول وله عدة ألوان أرجواني وأرجواني محمر وأصفر وقريب من الأبيض وكلما كان الجزر أكثر إحمراراً فإنه يدل ذلك على زيادة محتواه من مادة الكاروتين وهي التي يحتاج إليها الجسم بمقدار 5و1 مليجرام يوميا ويعد طعم الجزر حلو ودافئ وممتع كما تعتبر أوراق الجزر غذاءً جيدًا للمواشي وكذلك أوراق الجزر المغلية في الماء يفيد هذا الماء في عمل الكلى كما أنه يتوفر الجزر حاليًا طوال أيام السنة حيث يزرع صيفًا في البلاد الحارة تحت المسقفات البلاستيكية لحماية النبات من حرارة الشمس المرتفعة واليوم في مقالنا سوف نتعرف على أه فوائد الجزر لصحة الإنسان .

فوائد الجزر للصحة :

تحسن الرؤية: حيث من أهم فوائد الجزر هو أنه يقوي النظر ويحسن الرؤية حيث أنه يحتوي على فيتامين (أ) وهو ذات التأثير المباشر على العين، كما أن البيتا- كاروتين توهي التي تحمي العين من المياه الزرقاء وعتامة عدسة العين ولذلك يجب الحرص على تناول الجزر وسوف تشعر بتحسن كبير في الرؤية.

يحسن صحة الفم: فالجزر مفيد بشكل عام لصحة الفم، كما أن تناوله يساعد على نظافة اللثة والأسنان كما أن الجزر يحفز إفراز اللعاب الذي يوازن ما بين حموضة المعدة والبكتيريا في الفم مما يمنع تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريه

 يحارب أمراض القلب والشرايين: يعتبر الجزر هو علاج جيد جداً لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا- كاروتين والليوتين وهي مضادات للأكسدة كما أنها تقلل من نسبة الكولستيرول بالدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.

يحارب السرطان: حيث أن مادة الكاروتينات مضادة للأكسدة فهي تهاجم الشقائق الحرة كما أن الجزر يقوي مناعة الجزر لمقاومة المرض.

حماية الكبد: حيث أن الجزر يعمل على حماية الكبد من تأثير السموم وهي الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة، حيث أن النسبة العالية من فيتامين (أ) الموجودة بالجزر فإنها تلعب دوراً كبيراً في تخليص الجسم من السموم الموجودة به

مواضيع ذات صلة