طرق تخزين الذرة بشكل سليم

طرق تخزين الذرة بشكل سليم

طرق تخزين الذرة بشكل سليم وصحيح، تعد الذرة الصفراء هي من المحاصيل الهامة التي يتناولها الأشخاص حيث يأتي في الترتيب الثالث بعد القمح والأرز، من المعروف أن الذرة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، المعادن، والألياف وكذلك العناصر المهمة لصحة الجسم والتي تتعدد طرق تناولها إما من خلال السلق أو الشواء أو عن طريق إضافتها إلى الكثير من الأكلات ولذلك يحرص الكثير من الأفراد على تفريز الذرة الصفراء للحصول عليها في كل الأوقات، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف ما هي طرق تخزين الذرة بشكل سليم.

طرق تخزين الذرة الصفراء

هناك طريقتين للحصول على الذرة الصفراء في جميع الأوقات هما كالتالي:

تخزين الذرة بالمجمد

  • نقوم بتجهيز الذرة الصفراء من خلال نزع الأوراق الخضراء المغلفة بها الذرة.
  • بعد ذلك نقوم بنزع الشعر الموجود على الذرة من استخدام قطعة من القماش نظيفة أو عن طريق وضع كوز الذرة تحت الماء مباشرةً.
  • نقوم بفصل حبات الذرة من خلال استخدام سكيناً حاداً ونضعها بعد ذلك في صينية كبيرة الحجم.
  • نضع كمية من الماء في إناء عميق ونضعه على النار ونضيف إليه كمية من الملح بحيث يصبح الماء مالح بشكل جيد.
  • بعد ذلك نضع حبات الذرة في الإناء بعد الغليان ونتركها على النار مع القيام بإزالة القشور الطافية على سطح الماء باستعمال ملعقة.
  • نترك الذرة على النار لمدة تتراوح ما بين 30:20 دقيقة لكي تنضج حبات الذرة.
  • بعد ذلك نقوم بتصفية الذرة من الماء الزائد من خلال استخدام المصفاة مع ترك الذرة حتى يبرد، مع القيام بتعبئة الذرة في الأكياس الخاصة بالتفريز.
  • كما يجب تفريغ الأكياس من الهواء الزائد ومراعاة إحكام غلق تلك الأكياس ورصها في الفريزر.

تخزين الذرة في البرطمانات

  • في البداية نقوم بتجهيز أكواز الذرة ونضعها في الشمس لعدة أيام حتى تجف حبوب الذرة.
  • نقوم بفرك أكواز الذرة من خلال استعمال اليد لفصل الحبوب عن الأكواز.
  • بعد ذلك نقوم بحفظ الحبوب في برطمانات زجاجية محكمة الغلق لحين استخدامه.

اقرأ أيضاً: طرق تخزين البصل

فوائد الذرة الصفراء

في البداية نتعرف بالتفصيل على أهم الفوائد الغذائية لصحة الجسم.

  • الذرة الصفراء تعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والبواسير نظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والتي تعمل على وقاية الجسم من إصابته بالإمساك مما يساعد على تخليصه من السموم والبواسير.
  • كما أن الذرة الصفراء تمنح الجسم نسبة عالية من “الثيامين” وهو هام لبناء خلايا وتجديد المخ، وكذلك تحتوي الذرة على “حمض البانتوثينيك” الضروري في عملية الهضم.
  • كما أن الذرة الصفراء مهمة للمرأة الحامل نظراً لاحتوائها على الكربوهيدرات وحمض الفوليك والذي يعمل على منع تشوهات خُلقية في الجنين.
  • تمد الذرة الصفراء الجسم بنسبة عالية من المعادن المهمة منها الزنك، الحديد، المنغنيز والفسفور وهي مفيدة لصحة الجسم.
  • كذلك الذرة الصفراء تعمل على تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب الخطيرة وتقي الإنسان من ارتفاع السكر بالدم.

شاهد أيضاً: طرق تخزين الجزر

استخدامات الذرة في الأكلات المختلفة

يمكن استخدام الذرة الصفراء المجمدة في الكثير من الأطعمة منها شوربة الخضار، البيتزا، الفطائر، والسلطات، كما أن الذرة مناسبة للأطباق الخالية من الدهون.

مواضيع ذات صلة

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.