جبن التوفو

فوائد جبن التوفو للصحة وهو نوع من أنواع الجبن النباتي ويصنع من روائب حليب فول الصويا ويمكن إدخال بعض المكونات والنكهات الأخرى لجعله متنوع ومميز ويمتص النكهات بسهولة من المكونات الأخرى فهو مميز من المأكولات المتعارف عليها كما
يقال أنه ذو منشأ قديم صيني الأصل ولها عدة أنواع منها الجبنة الناعمة الحريرية وتكون أكثر سلاسة وخفيفة وسهلة الخلط والتي تستخدم في الصلصات والحساء والسلطات ويتميز بسهولة تخزينه والجبنة المتوسطة، وهي أكثر تماسكاً من الجبنة الحريرية السائلة، وتكون محفوظة في إناء بلاستيكي مع القليل من الماء، وتستخدم للطهي مع البطاطا أو أي طبخة ويمكن أن يحتفظ بشكله كاملا والجبنة المتماسكة، وتكون مغلفة بغلاف بلاستيكي حافظ لها من الجفاف وتتميز بسهولة تقطيعها لشرائح، وتستخدم لتزيين الأطعمة بالإضافة إلي طعمها الرائع.

فوائد جبن التوفو :

فهي المصدر الاساسي للغذاء و الحل المثالي لدي النباتين حيث أن الفوائد الصحية لتلك الكتل الرقيقة تجعلها تزيد من الدورة الدموية في الجسم فتجعله أكثر نشاطًا و إستقرارًا .

كما تحتوي على عنصري الحديد و النحاس اللذان يلعبان دورًا مهماً في الحفاظ على الجسم من فقر الدم ، كما أنها تحفاظ على نسبة الأوكسجين بالدم ، أما النحاس و المنجنيز فعند الجمع بينهم ينتج أنزيم الجذور الحرة في الجسم الذي ساعد في الوقاية من مرض السرطان و الشخوخة المبكرة و أمراض القلب و تصلب الشرايين .

وهي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول السيء بالجسم و ترفع من الكوليسترول الجيد فهي تحافظ على صحة القلب و تقضي على تراكمات البلاك عى جدران الشرايين فتقلل الإصابة بالسكتات الدماغية و النوبات القلبية .

وهي غنية بالبروتينات عالية الجودة.

وتحتوي على عناصر الكالسيوم المفيدة في بناء العظام والمحافظة عليها.

وتساعد في خفض الكوليسترول وبذلك يحافظ على صحة القلب والشرايين.

وهي تساهم في تنشيط الدورة الدموية كما تعد سهلة الهضم ويمكن تناولها من الصغار والكبار.

مواضيع ذات صلة