فوائد بذور الخشخاش فهي بذور هشة و صغيرة يميل لونها إلي اللون الأزرق و تشبه في طعمها نكهة الجوز و عادة ما تستخدم في الكثير من المخبوزات و الكعك,بالإضافة إلي استخدامها فوق المقبلات كنوع من أنواع التوابل حتى تضيف نكهة لذيذة و جديدة لها واليوم سنتعرف على أهمية بذور الخشخاش للصحة .
فوائد بذور الخشخاش :
تدخل بذور الخشخاش كمكون مهم في العديد من أدوية التبريد.
كما توفر هذه البذور جرعة يومية من بعض المعادن المهمة, كاليود, و المنجنيز, و الزنك, و المغنيسيوم, و النحاس.
ويفيد زيت بذور الخشخاش في علاج مرض السرطان, لإحتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
وتضيف بذور الخشخاش بعض النكهة و الملمس, إلى الكثير من المخبوزات, و الكعك, و العديد من الأطعمة.
كما استخدمت بذور الخشخاش في الطب الهندي القديم, كمرطب للجلد, بعد خلطه مع الحليب لتشكيل عجينة.
وتحتوي بذور الخشخاش على حمض اللينوليك، المفيد في الوقاية من أمراض القلب.
وتساعد في إمداد الجسم بالأحماض الدهنية, لغناها بأحماض أوميغا3 الدهنية.
كما تستخدم بذور الخشخاش في علاج اضطرابات الجهاز التنفسي, و الأمراض المعدية, و الإسهال, و اضطرابات النوم.
وتحتوي بذور الخشخاش على كمية قليلة من أشباه القلويات, و التي تستخدم في علاج الإضطرابات العصبية المختلفة.
ويتم استخدام نبات الخشخاش كأحد أنواع التوابل، التي تستخدم في تحضير العديد من المخبوزات، فهو نكهة و مذاق مميز.
كما أن نبات الخشخاش غني بالزنك، و من المعروف أن الزنك يعمل على الشفاء من خلال زيادة معدل الأيض، و بهذا يصبح هذا النبات قادرا على زيادة معدل عملية الشفاء من الآلام و الأوجاع، فهو لا يعمل فحسب على تسكينها او تخديرها، انما يضاف له قدرته السريعة في التسكين و التخدير.
كما أن نبات الخشخاش يحتوي على أحماض دهنية احادية غير مشبعة، وتلك الأحماض فهي تقلل من خطر الاصابة بالكثير من انواع مرض السرطان، لذا يفضل استخدام الزيت الذي يتم استخراجه من هذا النبات للاستفادة منه من هذه الناحية.