الأطعمة التي يأكلها الإنسان لا شك أنها تؤثر على جهاز مناعة جسم الإنسان سواء بالسلب أو الإيجاب، واليوم نتحدث عن الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمغذيات تزيد وتقوي جهاز المناعة وتجعله قادر على مقاومة الأمراض وتقلل من خطر الإصابة بها، ولا يوجد نوع واحد من الطعام يمنع المرض ولكن يجب أن يتم تناول الأطعمة الغذائية المتنوعة والمغذية.
محتويات المقال
أفضل الأطعمة لتقوية جهاز مناعة الإنسان
فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتوي على عناصر مهمة للجسم والتي تساعد في الوقاية من الأمراض وتقوية جهاز المناعة:
الخضروات
الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والبقدونس واللفت تكون غنية جداً بفيتامين A وهو مهم لوظيفة المناعة، بحيث تحتاج النساء لتناول 700 ميكروجرام بينما يحتاج الرجال لـ 900 ميكروجرام من فيتامين A في اليوم الواحد.
وأكدت دراسة أُجريت في عام 2018 أن فيتامين A مهم لجهاز مناعة الإنسان، وينتج نخاع العظام خلايا مناعية مثل الخلايا الليمفاوية وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.
الزنجبيل
- الزنجبيل له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وهناك دراسة نشرت عام 2013 فإن الزنجبيل يدعم جهاز المناعة وقد يكون فعالا في الوقاية من السرطان.
- الزنجبيل يعتبر مصدر غذاء كامل أكثر فعالية من المكملات، وعلى ذلك استخدام الزنجبيل الطازج في الطهي أو الشاي هو الأفضل.
الثوم
الفوائد الصحية للثوم متمثلة في “الأليسين” وهو مركب يتم إطلاقه عند تقطيع الثوم أو سحقه، بحيث يساعد الأليسين ومضادات الأكسدة الموجودة داخل الثوم على محاربة العدوى ودعم جهاز مناعة الجسم.
الكركم
فوائد الكركم المناعية تكون مرتبطة بالكركمين وهو المكون الذي يمنحه لونه الأصفر الغامق، والكركمين له القدرة على تعديل جهاز مناعة جسم الإنسان عن طريق تنشيط بعض الخلايا المرتبطة بالمناعة وتثبيط تأثير بعض المركبات المؤيدة للالتهابات.
اللوز
اللوز هو مصدر ممتاز آخر لفيتامين E ,يحتوي أيضًا على المنغنيز والمغنيسيوم والألياف، وتعتبر حفنة صغيرة أو ربع كوب من اللوز وجبة خفيفة صحية قد تفيد الجهاز المناعي.
الزبادي
- الزبادي مصدر كبير للبروتين ويساعد في الحفاظ على صحة العظام والجلد، وأكدت الدراسات والأبحاث أن “الأنسجة السليمة هي أول حاجز ضد العدوى” وذلك عندما تكون بشرتك صحية، فإنها تمنع البكتيريا أو الفيروسات الضارة.
- يحتوي معظم الزبادي على بكتيريا حية وهي بكتيريا تعمل على تحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء، وقالت دراسة نشرت عام 2015 إلى أن صحة ميكروبيوم الأمعاء تؤثر على وظيفة المناعة وتساهم في قدرة الشخص على درء العدوى.
شاهد أيضًا: أهمية ممارسة التمارين الرياضية
البيض
يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة لأن البيض غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لتحسين صحة الأشخاص فوق سن الأربعين.
الفلفل الأحمر
تناول الفلفل الأحمر يفيد بشكل كبير صحة المناعة، وتوصي ورقة بحثية نشرت في أبريل 2020 بالفلفل الأحمر كجزء من نظام غذائي صحي للحجر الصحي بسبب محتواها من فيتامينات A و C.
الفواكه الحمضية
الفواكه الحمضية منها البرتقال أو الجريب فروت مليئة بفيتامين C المعروف بدعم المناعة، ويجب أن تحصل النساء البالغات على 75 مع مجم فيتامين C بشكل يومي.
بينما يجب أن يحصل الرجال على 90 مجم، ولدعم جهاز مناعة جسم الإنسان يساعد فيتامين C الجسم على إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنه يعتبر أحد مضادات الأكسدة المهمة، ويساعد في منع تدهور الخلايا وتحسن وظيفة المناعة.
بذور عباد الشمس
بذور عباد الشمس تعتبر من الإضافات التي تكون لذيذة للسلطات أو طعام الإفطار، فهي مصدر غني بفيتامين A وهو مضاد للأكسدة.