أضرار اللانشون واللحوم المصنعة على جسم الإنسان

أضرار اللانشون واللحوم المصنعة على جسم الإنسان كثيرة ويغفل عنها البعض فكما نعلم أن هذه الأنواع من اللحوم يُفضلها الكثير سواء كبار في السن أو صغار، حيث أنها تتمتع بمذاق جيد وبه نكهة مختلفة تجعل الكثير لدية رغبة في تناوله بكميات كبيرة، ولكن يجب العلم بأن أضرار اللانشون واللحوم المصنعة كثيرة على صحة الإنسان والوظائف المتواجدة به ويمكن التعرف عليها تفصيلياً خلال النقاط التالية: –

أضرار اللانشون واللحوم المصنعة

• تحتوي هذه اللحوم المصنعة على مادة نتريت الصوديوم المسئولة عن ثبات الألوان الصناعية في هذه اللحوم وهي شديدة الخطورة على الجسم حيث تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
• ارتفاع شديد في ضغط الدم.
• الإصابة بكثير من أمراض القلب.
• الإصابة بالزهايمر.
• يؤثر بشكل سلبي على صحة الجنين ولذلك يمنع تناوله للمرأة الحامل.
• يؤثر بالسلب على صحة الرجال حيث يمنع تدفق الدم بالجسم وبالتالي ضعف الانتصاب.
• يؤدي إلى سرطان البروستاتا.
• مرض السكري.

اقرأ أيضًا: أنواع مرض السكري وأعراضه وطرق علاج السكري الفعالة

أنواع اللحوم المصنعة

يوجد الكثير من أنواع اللحوم المصنعة وهي التي يتم حفظها بالملح أو عن طريق التدخين ولذلك تُعرف أيضاً باللحوم المدخنة، ومن هذه اللحوم المصنعة ما يلي: –

• اللانشون: وهو عبارة عن لحم أحمر اللون نتيجة الألوان المُصنعة التي تُضاف عليه ويوجد منه أنواع كثيرة مثل اللانشون الحلواني وأيضاً يوجد منه نوع يحتوي على الزيتون.
• البسطرمة: وهي أحد اللحوم المصنعة المُدخنة والتي يكون لها طريقة خاصة في الحفظ حيث يجب أن تتعرض للهواء وهذا سبباً أساسي لحصولها على الكثير من الملوثات، ولم تتخلص من البكتيريا الضارة بها عن طهيها على النار مثل ما يعتقد البعض بل أنها تُسبب الكثير من الأضرار على جسم الإنسان ولذلك يُحذر من تناولها.
• السجق.
• البيف.

طرق الوقاية من اللانشون واللحوم المصنعة

• يكون من الضروري النظر جيداً على العبوة قبل شرائها وذلك للتأكد خلوها من نترات الصوديوم.
• الابتعاد عن اللحوم الحمراء بشكل كبير حيث أن تناول 100 جرام من هذه اللحوم في اليوم تكون سبباً في الإصابة بالسرطان وهذا ما أوضحته الدراسات الطبية.
• يكون من الضروري تناول كميات كبيرة من فيتامين ج الذي يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة القادرة على قتل المواد المسرطنة.
• تناول الأكلات التي تحتوي على البروتينات مثل السمك، البيض.
• يكون من الأفضل استبدال اللحم بالدجاج وعدم الإكثار من تناول اللحوم.
• ينصح بعدم تناول لحوم يومياً فيكون من الأفضل مرة أو مرتين فقط خلال الأسبوع.
• يجب اللجوء إلى طرق صحية لطهي اللحوم والابتعاد عن تناول الطعام ذات درجة الحرارة المرتفعة.
• يمنع شوي اللحم أو تعرضه لسطح شديد السخونة.
• ينصح باتباع نظام غذائي نباتي للوقاية من السرطان.

قد يهمك أيضًا: كيفية التعرف على اللحوم الفاسدة قبل الاستخدام

بدائل اللانشون واللحوم المصنعة الصحية

يوجد الكثير من الصراعات واختلاف الآراء حول صحة اللانشون واللحوم المصنعة خاصة وأن الكثير يُفضل هذه الأكلات السريعة وغالباً ما تستعين به ربة المنزل لعمل السندوتشات للأطفال قبل ذهابهم إلى المدرسة ولم تكن تعلم خطورة ما تفعله حيث أنها تُدمر صحة أطفالها بدون أن تعلم، ولذلك ينصح باستبدال اللانشون واللحوم المصنعة ببعض الأكلات الأخرى والطرق المتعددة سوف نوضحها خلال النقاط التالية: –

• من الممكن عمل اللانشون في المنزل بمكونات صحية في المنزل خالية من أي ألوان مُصنعة.
• يمكن أيضاً تحضير البرجر في المنزل باستخدام اللحم المفروم.
• الاعتماد على الأكلات الصحية بشكل يومي مثل تناول البيض، الأسماك بجميع أنواعها.
• يجب الالتزام بتناول المكسرات بجميع أنواعها وحبوب القمح التي تحتوي على العديد من الفوائد والفيتامينات التي تُساعد في مد الجسم بالعناصر التي تُغني عن اللحوم.