طريقة عمل فطيرة الرازبيري بالليمون وهي طبق مخبوز غالباً ما تصنع من عجينة الحلويات وتكون مغطاة بحشوة ذات طعمة لاذعة حلوة أو مالحة كما يمكن أن تكون الفطائر مجموعة متنوعة من الأحجام وظهرت الفطيرة كغذاء في إنكلترا في وقت مبكر من القرن الثاني عشر ويوجد الكثير من أنواع من الفطائر المتعدة بنكهات مختلفة واليوم سنتعرف على طريقة جديدة للفطير وهي فطير الرازبيري بالليمون .
المقادير
- 1 كوب تمرعجوة.
- 1 كوب كاجو.
- 1 ملعقة عصير ليمون.
- 1 كوب بندق مفروم.
- 3 ملاعق قطر.
- 2 كوب كريمة جوز هند.
- 2 ملعقة سكر بودرة.
- ½ كوب رازبيري.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بخلط الملح، التمر والبندق في العجان حتى تحصلين على عجينة.
- ثم بعدها العجينة في قالب تارت بشكل جيد.
- وبعدها قومي بخلط الكاجو، عصير الليمون، كريمة، جوز الهند والقطر حتى تحصلين على سموثي سائل.
- ثم اسكبي السموثي في قالب التارت فوق عجينة التمر.
- وإخلطي الرازبيري مع السكر بودرة في الخلاط ثم ضعيه على السموثي.
- ادخليها الفريزر لمدة 4 ساعات ثم قدميها وبالهنا والشفا.