طريقة عمل مافن بالجبنة وهي من الحلويات الإنجليزية التقليدية التي تقدم في الغالب مع شاي الخامسة وهي عبارة عن كيكة ذات مواصفات معينة يدخل في تحضيرها المربات المختلفة والزبيب واللوز حيث إنتشرت في العالم وأصبحت تقدم في حفلات الشاي أو مع الافطار الصباحي كما أن هناك عدة وصفات للمافن منها وصفة تحضر من الطحين، الحليب، البيض، التمر المحشي باللوز، السكر، الزيت، الفانيليا، البايكنغ باودر والملح وتزين المافن باستخدام الحليب المكثف المحلى، التمر المحشي باللوز والنسكافيه وفي هذه الحالة فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية تقارب ال 363 سعرة حرارية ولكننا اليوم سنحضر المافن الحادق بالجبن سنتعرف على كل المكونات .
طريقة عمل مافن بالجبنة :
وصفتنا اليوم شهية وممتعة لأصحاب عشاق الوصفات المالحة .
المكونات :
– 275 غرام دقيق
– ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
– ملعقة صغيرة ملح
– 1بيض
– 225 ملحليب
لتحضير حشوة الجبن:
– ملعقة كبيرةزبدة
– 1 بصل حجم صغير مفروم
– 100 غرامجبن فيتا مقطع إلى مكعبات
– ملعقة صغيرة إكليل الجبل
– رشةفلفل أسود
لدهن الوجه:
– 1 بيض مخفوق
طريقة العمل :
قومي بإذابة الزبدة في إناء صغير على حرارة متوسطة.
ثم أضيفي البصل وقلبيه لحوالى 5 دقائق حتى يذبل.
ثم إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
وعندما يبرد، زيدي جبن الفيتا ونكهي باكليل الجبل والفلفل الأسود وإخلطي.
وحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ووزعي أوراق كب كيك في صينية كب كيك.
وأنخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير واتركيه جانباً.
وأخفقي البيض في وعاء آخر، أسكبي فوقه الحليب واخفقي من جديد.
وبعدها أسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وقلبي المكونات بسرعة ثم زيدي مزيج الجبن وقلبي من جديد.
ثم وزعي المزيج داخل الصينية بالتساوي وإدهني وجه كل حبة بالقليل من البيض المخفوق.
وإخبزي المالفن لحوالى 20 دقيقة حتى يحمر وجهها.
ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدمي المافن مباشرة على سفرتك وبالهنا والشفا .