كيك طبقات القرفة هي إحدى وصفات وطرق صُنع الكيك، ويتم تحضيرها وإعدادها في دول كثيرة بسبب طعمها اللذيذ، ولكن تختلف طرق تحضيرها بالمكان الذي تُحضر فيه، ويمكن أن تُصنع الكيك بالكثير من النكهات والأطعمة مثل التوفي والعسل والشوكولاتة.
مقادير كيك طبقات القرفة
- مقدار كوب واحد دقيق.
- عدد كوب واحد حليب سائل.
- عدد 2 بيضة.
- مقدار واحد سكر أبيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار نصف كوب زيت نباتي.
- عدد 3 ملعقة كبيرة عسل.
- عدد 5 ملعقة ماء.
- عدد 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
طريقة تحضير كيك طبقات القرفة
- لتحضير العجينة نقوم بخلط الدقيق واللبن والبيض والبيكنج بودر والزيت والسكر ونخلطهم جيداً.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن.
- ثم نقوم بتحضير صينية للفرن.
- نضع في الصينية مقدار كبشة واحدة من العجينة ونفردها في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج.
- عند نضوج الكيكة نخرجها من الفرن والصينية ونرش عليها قرفة ناعمة.
- ثم نقوم بوضع كبشة أخرى من العجينة وندخلها الفرن لتنضج.
- نقوم بتكرار هذه العملية حتى ننتهي من العجينة.
- مع العلم أنه عند رش القرفة على طبقة الكيك تكون في طبقة والأخرى سادة وبعدها قرفة وهكذا.
- عندما نصل للطبقة الخيرة نتركها سادة بدون قرفة.
- بعد ذلك نقوم بخلط العسل والماء والقرفة ونقلبهم جيداً.
- ثم نقوم بصب الخليط على الكيكه.
مقادير كيك طبقات القرفة بالتوفي
- مقدار 2 كوب دقيق.
- عدد 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة في ماء.
- عدد 4 بيضة.
- مقدار واحد كوب وربع سكر أبيض.
- عدد 4 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- مقدار نصف كوب زيت ذرة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- عدد 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- مقدار كوب واحد سكر للتوفي.
- علبة واحدة من القشطة.
طريقة تحضير كيك طبقات القرفة بالتوفي
- لتحضير العجينة نقوم بخلط الزيت واللبن والبيض ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف لهم الفانيليا والبيكنج بودر والسكر ونقلب جيداً.
- ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي على المكونات ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180ْ.
- ثم نقوم بتحضير صينية للفرن بدهنها بالقليل من الزيت.
- نضع في الصينية مقدار مغرفة واحدة من العجينة ونفردها في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج.
- عند نضوج الكيكة وخروجها من الفرن نرش عليها قرفة ناعمة وكاكاو ناعم ونكرر هذه العملية حتى ننتهي من العجين.
- لتحضير التوفي: نقوم بوضع السكر في وعاء ونتركه على النار حتى يذوب ويتكرمل.
- نقوم برفع السكر من على النار ونضيف له القشطة ونقلب حتى يتحول لصوص التوفي.
- ثم نقوم بصب التوفي على الكيكه.