كيك الشاي الأخضر من أحلى وأطعم نكهات الكيك، فالكثير من مُحبي الكيك يعشقون تناول كيك الشاي الأخضر بسبب تمتعه بنكهة الشاي الأخضر التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وسوف نوضح مقادير طريقة عمل كيك الشاي الأخضر.
مقادير كيك الشاي الأخضر
لعمل الكيك نحتاج إلي:
- مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد 1 كوب سكر أبيض.
- مقدار كوب واحد من اللبن الحليب.
- مقدار نصف كوب من الزبدة الطرية.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 5 من البيض.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
لعمل كريمة الماسكربوني بالشاي الأخضر نحتاج إلي:
- مقدار واحد كوب ونصف من كريمة الخفق.
- مقدار واحد كوب ونصف من جبنة الماسكربوني.
- عدد 2 من صفار البيض.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر البودر.
- عدد 6 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة لون طعام أخضر.
طريقة تحضير كيك الشاي الأخضر
لتحضير الكيك:
- قومي بإحضار طبق للتحضير وضعي فيه كل من السكر والزبدة وقومي بخلطهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تحصلين على خليط متجانس وهش.
- قومي بغلي الشاي الأخضر مع اللبن الحليب ثم قومي بتركه حتى يبرد.
- ثم قومي بوضع البيض واحدة تلو الأخرى بعد ضرب السكر والزبدة.
- قومي بوضع الفانيليا للخليط واستمري في الضرب.
- ثم قومي بوضع اللبن الحليب واضربي وضيفي الدقيق واضربي وضيفي البيكنج بودر واضربي المكونات بشكل جيد.
- ثم قومي بتشغيل الفرن وسخنيه على درجة حرارة 180ْ.
- ثم قومي بإحضار قالب الكيك وقومي بدهنه بالفرشاة بالزبدة الطرية والقليل من الدقيق الأبيض.
- ثم قومي بصب خليط الكيك في القالب.
- قومي بوضع قالب الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
لتحضير كريمة الماسكربوني بالشاي الأخضر:
- قومي بوضع صفار البيض والسكر في الخلاط الكهربائي ونضرب بشكل جيد حتى يصبح خليط كريمي.
- قومي بإحضار وعاء صغير وضعي فيه الكريمة واتركيها على نار هادئة لتغلي.
- قومي بوضع القليل من الكريمة في طبق وضيفي لها الشاي الأخضر والجيلاتين وقلبي المكونات جيداً.
- قومي بتصفية خليط الجيلاتين والشاي الأخضر وضيفيه إلي خليط الكريمة وقلبي.
- قومي بوضع القليل من خليط الكريمة مع خليط صفار البيض وقلبي المكونات جيداً حتى تغلي المكونات.
- قومي بوضع خليط البيض والكريمة مع خليط الكريمة الأساسي وقلبي المكونات.
- قومي بترك الخليط حتى يبرد تماماً.
- قومي بمزج كل من لون الطعام الأخضر والجبنة والفانيليا واضربيهم بمضرب الكهرباء.
- قومي بخلط خليط الكريمة وخليط الجبنة وقلبيها جيداً.
- قومي بإخراج قالب الكيك وضعي عليه كريمة الماسكربوني الخضراء.