طريقة عمل كفتة السمك تعتبر الأسماك المستخرجة من البحر من أهم الأغذية التي يحتاج لها الإنسان لما لها من فوائد عظيمة وعناصر غذائية كثيرة يحتاج لها الجسم والأسماك هي نوع من أنواع اللحوم التي يعد من أفضلها وأجودها والأسماك هي من الأغذية التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والجلطات الدماغية مما يساعد على تقوية الذاكرة والدماغ كما يقي الإنسان من الإصابة بالنسيان والخرف والزهايمر وهناك أنواع كثيرة ومتعددة من الأسماك وهناك طرق كثيرة لتحضير السمك منها طريقة مميزة وهي وصفة كفتة السمك .
طريقة عمل كفتة السمك :
وصفة كفتة السمك مميزة بطعمها الشهي والمميز .
المقادير :
3 معلقة كبيرة عصير ليمون
3 عدد بيضة (طازجة)
2 كوب بطاطس (مسلوقة ومهروسة)
1 معلقة صغيرة كمون
1 كوب بقدونس طازج (مفروم)
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 كيلو سمك فيليه
1 كوب بقسماط مطحون
½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات :
نقوم بفرم السمك بشكل جيد ويخلط مع البطاطس المهروسة والملح والفلفل الأسود والكمون وعدد 2 بيضة وعصير الليمون. حتى تمام تجانس جميع المكونات.
ثم بعدها تغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
ثم بعد ذلك تشكل على شكل كرات أو حسب الرغبة وتغطى بالبيض المخفوق والبقسماط المطحون و تحمر فى زيت ساخن غزير تقدم ساخنة في طبق التقديم المزين وبالهنا والشفا .