شوربة البصل مُفيدة جداً لجسم وصحة الإنسان، وبمناسبة شهر رمضان الكريم تكون الشوربة من الأطباق الأساسية على الفطار، وهناك العديد من الشوربة، منها شوربة المشروم والبطاطس والعدس وغيرها، واليوم سنقدم طريق عمل شوربة البصل.
مقادير شوربة البصل بزيت الزيتون
- عدد 3 حبه من البصل متوسط الحجم.
- عدد 2 قطعة عيش توست.
- مقدار نصف كوب من زيت الزيتون.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الزعتر البودرة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف ملعقة من الملح الأبيض.
- عدد 2 فص ثوم مفروم.
- مقدار 4 كوب من مرقة الدجاج.
- عدد 2 ورقة غار.
- جبنة موتزريلا.
طريقة تحضير شوربة البصل بزيت الزيتون
- قومي بتقشير البصل وغسلة وتنشيفه.
- ثم قومي بتقطيع البصل إلي شرائح رفيعة الحجم.
- ثم قومي بإحضار حلة صغيرة وضعي فيها زيت الزيتون وسخنيه.
- ثم قومي بوضع البصل وقلبيه على نار عالية ثم قومي بتهدئة النار.
- ثم قومي برش السكر على البصلة واتركيها حتى تتحول لونها للون البني الداكن.
- ثم قومي بوضع فصين الثوم إلي البصل وقلبيه حتى يتحول لونه للون الأصفر.
- ثم قومي بوضع مرقة الدجاج على الخليط.
- ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وورق الغار والزعتر وقلبي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة.
- ثم قومي بتجهيز أطباق التقديم.
- قومي بصب الشوربة في الأطباق وضيفي في كل طبق قطعة من الخبز.
- ثم قومي برش الجبنة الموتزاريلا على سطح الطبق.
- قومي يتسخين الفرن وضعي الأطباق فيه حتى تذوب الجبنة.
مقادير شوربة البصل بالزبدة
- عدد 2 حبه من البصل متوسط الحجم.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة دقيق أبيض..
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- عدد 3 قطعة خبز توست.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار نصف ملعقة من الملح الأبيض.
- مقدار 4 كوب من مرقة اللحمة.
- جبنة موتزريلا.
طريقة تحضير شوربة البصل بالزبدة
- قومي بتقشير البصل وغسلة وتنشيفه.
- ثم قومي بتقطيع البصل إلي شرائح.
- ثم قومي بإحضار حلة صغيرة وضعي فيها الزبدة وسخنيها.
- ثم قومي بوضع البصل وقلبيه على نار عالية ثم ضيفي له ملعقة الدقيق.
- ثم قومي بوضع مرقة اللحمة على الخليط ومكعب من الماجي.
- ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة.
- ثم قومي بتجهيز أطباق التقديم.
- قومي بصب الشوربة في الأطباق وضيفي في كل طبق قطعة من الخبز.
- ثم قومي برش الجبنة الموتزريلا على سطح الطبق.
- قومي بتشغيل الفرن وضعي الأطباق فيه حتى تذوب الجبنة.