سويسرول الشوكولاتة واحد من أنواع الحلوى والمعجنات التي تتميز بالطعم اللذيذ والشهي، ولا يحتاج لوقت طويل لتحضيره أو إعداده، ومن السها أن يتم تحضيره في المنزل بطريقة سهلة، وسوف نوضح المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل كما يلي.
مقادير سويسرول الشوكولاتة
- مقدار ربع كوب دقيق أبيض.
- عدد 5 من البيض.
- مقدار واحد كوب سكر أبيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- مقدار ربع كوب الكاكاو البودرة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار نصف ملعقة بيكنج باودر.
- عسل.
- شوكولاتة.
- كريمة.
طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة
- قبل البدء في التحضير قومي بتشغيل وتسخين الفرن على درجة حرارة 180ْ وقومي بتثبيت الرف الأوسط.
- قومي بنخل الدقيق والكاكاو والملح في وعاء عميق مع البيكنج باودر.
- قومي بفصل بياض البيض عن صفار البيض.
- قومي بتشغيل المضرب الكهربي وضعي بياض البيض في وعاء وقومي بضربة حتى يتحول لخليط كريمي وضعيه في طبق.
- قومي بوضع صفار البيض والفانيليا والسكر في وعاء أخر وابدئي بضربه حتى يتحول لخليط متجانس.
- قومي بوضع خليط الدقيق مع خليط الصفار والسكر واضربي جيداً حتى يتجانس الدقيق مع المكونات.
- ثم قومي بخلط المكونات مع خليط البياض المُحضر وقومي بتقليبه بشكل هادئ حتى تتجانس المكونات جيداً.
- قومي بإحضار صينية للفرن وجهزيها بوضع ورقة من الزبدة فيها.
- ثم قومي بصب الخليط في الصينية وأفرديه بشكل مُسطح.
- قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- ثم قومي بإخراج الصينية من الفرن.
- ثم قومي برش سكر بودرة على وجه الكيكة.
- وضعي قوقها ورقة أخرى من ورق الزبدة وقومي بقلب الصينية.
- ثم قومي بنزع ورقة الزبدة الأولى.
- قومي بلف الكيكه بورقة الزبدة الثانية على شكل رول واتركيها تبرد.
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
- قومي بإحضار حلة صغيرة من الستانلس وضعي فيها الكريمة على نار متوسطة حتى تسخن وتذوب.
- قومي بوضع العسل والشوكولاتة وقلبي حتى تندمج المكونات مع بعضها.
- ثم قومي بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي واضربي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتحول لخليط كريمي كثيف.
لتحضير سويسرول الشوكولاتة:
- قومي بفتح الكيك بهدوء وبراحة شديدة من ورق الزبدة الملفوفة فيه.
- قومي بوضع صوص الشوكولاتة على الكيك بهدوء.
- ثم قومي بلفها مرة أخرى بحرص شديد.
- قومي بوضع السويسرول في الثلاجة حتى يتماسك مع الشوكولاتة.
- قومي بوضع سويسرول الشوكولاتة في طبق التقديم ورشي عليه القليل من صوص الشوكولاتة.