حلوة الوردة من الحلويات الأجنبية التي صُنعت في فرنسا، وفرنسا تتميز بصناعة الحلويات ومنها التشيز كيك وغيره، أما الدول الشرقية تميزت في صناعة الحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة، واليوم نقدم طريقة عمل حلوة الوردة الفرنسية.
مقادير حلوة الوردة
- مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار نصف كوب سميد.
- مقدار علبة إلا ربع قشطة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- عدد 1 بيضه.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقدار نصف كوب زبدة.
- عدد 2 قطعة جبنه كريمي.
- عدد 3 قطعة توفي.
طريقة تحضير حلوة الوردة
- قومي بإحضار وعاء للتحضير.
- ثم قومي بخلط كل من الزبدة والدقيق والبيكنج باودر والسميد والبيضة والفانيليا وقومي بخلطهم جيداً للحصول على عجينه متماسكة.
- قومي بتشغيل الفرن وتسخينه على درجه حرارة 180ْ.
- قومي برش كمية من الدقيق على الرخامة أو الصينية وقومي بفرد العجينة علية.
- قومي بتقسيم العجينة على شكل دوائر باستخدام فنجان أو فورمه مطبخ دائرية الشكل.
- قومي بحشو كل دائرة من قطعة العجين وقومي بحشوها بقطعة من الجبنة أو التوفي على حسب الرغبة مع التكرار.
- قومي بأخذ باقي العجينة التي تبقت من الدوائر وقومي بوضعها على الدائرة المحشية وضعيها على شكل أطراف مُتقابلة حتى تتكون شكل الوردة في العجينة.
- ثم قومي بوضع قطع الورد المحشية في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعيها في الفرن حتى تنضج.
- ثم قومي بإخراجها من الفرن وضعي عليها القطر أو الشربات وضعيها في طبق التقديم
مقادير حلوة الوردة بالشوكولاتة
- مقدار 1 علبة من الكيك الجاهز بالفانيليا.
- عدد 6 قطع شوكولاتة سادة.
- مقدار نصف علبة لبن مُكثف ومُحلى.
- عدد 4 قطع من البسكويت المحشي.
- عدد 4 حبات جبنه كريمية.
- قال سيليكون بشكل الوردة.
طريقة تحضير حلوة الوردة بالشوكولاتة
- نقم بإحضار القالب السيليكون.
- ثم نقوم بتسييح الشوكولاتة السادة من خلال حمام البخار.
- ثم قومي بصب الشوكولاتة في القالب السيليكون.
- وقومي بفرد الشوكولاتة في جهات القالب.
- ثم قومي بوضع القالب في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة في القالب.
- قومي بوضع الجبنة الكريمية والحليب في الخلاط واضربيهم.
- قومي بصب الخليط في القالب على الشوكولاتة.
- قومي بتفتيت الكيك الجاهز وضيفيه على الخليط في القالب.
- قومي بوضع القالب في الفريزر.
- ثم قومي بتفتيت البسكويت وضيفية مع الحليب السائل وقلبي ليصبح عجينة.
- ثم ضيفيها علة القالب ودخلية الفريزر حتى تتماسك كل المكونات.
- قومي برص كيك الوردة في طبق التقديم وقدميها.