جلاش بالجبنة والسوسيس من أشهى أنواع الفطائر، ويتميز الجلاش بهشاشة في طعمه وشكله، وهناك نكهات متعددة لعمل الجلاش، فهناك الجلاش بالجبنة والسوسيس، والجلاش باللحمة المفرومة والجلاش بالخضروات.
مقادير الجلاش بالجبنة والسوسيس
- عدد كيس من الجلاش.
- مقدار كوب ونصف سمنة لينة.
- مقدار 500 جم من الجبنة الفيتا.
- عدد 3 حبات من السوسيس.
- مقدار ربع كوب من الجبنه الموتزريلا.
- مقدار ربع ملعقة من البابريكا.
- القليل من الفلفل الأسود.
- عدد 1 حبه من الطماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مخلي.
- عدد 1 صفار بيضه.
- مقدار نصف كوب من اللبن الحليب.
طريقة تحضير جلاش بالجبنة والسوسيس
- نقوم بتحضير صينية للفرن وقومي بدهنها بالسمنة.
- ثم قومي بتحضير الحشوة واخلطي الزيتون الأسود والجبنة الفيتا وقطع السوسيس والجبنة الموتزاريلا والطماطم المفرومة بدون بذر والبابريكا ونخلطهم جيداً.
- نقوم بوضع شريحة من الجلاش وندهنا بالسمن بالفرشاة.
- ثم نقوم بوضع طبقة من الحشو.
- ثم نقوم بوضع شريحة أخرى من ورق الجلاش وندهنها بالسمنة.
- ثم نقوم بوضع كبقة أخرى من الحشوة.
- ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من الجلاش.
- ثم نقوم بخلط البيض واللبن.
- ثن نقوم بتقطيع الجلاش.
- ثم نقوم بوضع البيض واللبن على الصينية.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإخراجها من الفن ونقدمها ساخنة.
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة
- عدد 1 كيس من الجلاش.
- مقدار كوب ونصف سمنة لينة.
- مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- عدد 1 ملعقة من معجون الطماطم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- القليل من الفلفل الأسود.
- عدد 1 حبه من الطماطم.
- عدد 1 بصلة صغيرة.
- عدد 1 بيضه.
- مقدار كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة
- نقوم بتحضير صينية للفرن وقومي بدهنها بالسمنة.
- ثم قومي بتحضير الحشوة وضعي السمنة في الطاسة وضعي فيها البصلة المفرومة وقلبيها.
- ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة على البصلة وقلبيها.
- ثم ضيفي لها الملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا ومعجون الطماطم وقلبي المكونات.
- نقوم بوضع شريحة من الجلاش وندهنا بالسمن بالفرشاة.
- ثم نقوم بوضع طبقة من اللحمة المفرومة.
- ثم نقوم بوضع شريحة أخرى من ورق الجلاش وندهنها بالسمنة.
- ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من اللحمة المفرومة.
- ثم نقوم بخلط البيض واللبن.
- ثن نقوم بتقطيع الجلاش.
- ثم نقوم بوضع البيض واللبن على الصينية.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإخراجها من الفن ونقدمها ساخنة.