بيتزا محشية الأطراف من أطعم وأشهى وصفات البيتزا، التي يرجع موطنها الأصلي في إيطاليا، وانتقلت بعد ذلك إلي العديد من الدول حتى أصحت الآن موجودة في كل البلاد والدول، ويتم تحضير البيتزا من خلال عجينة البيتزا الخاصة، ثم تحضير الحشوة، وهناك الكثير من الحشوات لعمل البيتزا.
مقادير البيتزا محشية الأطراف
- مقدار 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- مقدار ربع كيلو نقانق إيطالية.
- عدد 1 علبة من الخميرة الفورية.
- مقدار 1 كوب من الماء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- عدد 8 قطع جبنه خيطية.
- عدد 1 قرن فلفل أخضر حلة مقطع حلقات.
- مقدار 1 كوب صلصة طماطم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة أوريغانو.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار ثُمن ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- مقدار واحد كوب ونصف مشروم.
- مقدار واحد كوب ونصف جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير بيتزا محشية الأطراف
- نقوم بمزج كل من الدقيق والخميرة والملح في طبق كبير ونقلبهم جيداً.
- ثم نقوم بإحضار وعاء ونضعه على النار ونضيف فيه الدقيق والخميرة والملح والزيت ونقلب المكونات حتى تتحول لعجينة لينة.
- ثم نقوم بوضع القليل من الدقيق على العجينة لتصبح ناعمة.
- ثم نقوم بترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- نقوم برش دقيق أبيض على الرخامة ونضع عليها العجينة ونقوم بتقسيمها لدوائر متساوية في الحجم.
- نقوم بفرد العجينة على الدقيق.
- ثم نقوم بإحضار صينية البيتزا وندهنها بالقليل من الزيت ونضع فيها العجينة.
- نقوم بوضع الجبنة الخيطية على أطراف الصينية.
- نقوم بالضغط على الجبنة ثم نقوم بغلق أطراف العجينة على الجنة ونغلقها جيداً.
- نقوم بعمل ثقوب في قلب العجينة في الصينية.
- نقوم بتشغيل الفرن.
- ثم نقوم بوضع صينية البيتزا في الفرن لمدة عشرة دقائق.
- ثم نقوم بإخراجها ونتركها لتبرد.
- في هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة.
- نقوم بوضع القليل من الزيت في طاسة على النار ونضع فيها النقانق الإيطالية ونقلبها.
- نقوم بوضع صلصة الطماطم في قلب الصينية.
- ثم نقوم بوضع الأوريغانو على الصلصة.
- نقوم بخلط الملح والفلفل الأسود والثوم البودر ونقلبهم ونرشهم على العجينة والأطراف.
- نقوم بوضع مكعبات الفلفل وقطع المشروم على سطح البيتزا.
- وأخيراً نضع الجبنة الموتزاريلا وندخل الصينية إلي الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى تنضُج.