طريقة عمل بفتيك الدجاج بسهولة وبالخطوات، بفتيك الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع، لأنها مميزة بالطعم الجميل والنكهة الشهية، وهذه الأكلة منتشرة بين الدول العربية والعالمية، حيث يتم تقديمها في كل المطاعم العالمية والشرقية.
طريقة عمل بفتيك الدجاج
تحرص السيدة دائماً عن البحث عن طرق عمل الأكلات عبر مواقع الإنترنت حتى تتمكن من تجهيز الاكلات المختلفة وتتميز بها في مطبخها، ونقدم لكي اليوم طريقة عمل بفتيك الدجاج بطريقة بسيطة وخطوات سهلة.
مقادير بفتيك الدجاج
- عدد 3 قطع من صدور الدجاج.
- عدد 2 حبة بصل.
- 2 فص ثوم مهروس.
- عدد 3 بيضات.
- كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- مقدار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الملح.
- رشة من الفلفل الكمون.
- رشة من الفلفل القرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- شرائح طماطم وخيار.
- بقدونس أخضر مفروم.
طريقة تحضير بفتيك الدجاج
- في البداية يجب غسل صدور الدجاج بالماء والخل جيداً.
- ثم قطعي الدجاج إلى شرائح طويلة.
- ثم تبيليها في بولة مع الملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة.
- ثم قومي بفرم البصل والثوم وضيفيهم إلى الدجاج.
- ثم غطي الفراخ بكيس بلاستيكي محكم وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- احضري بولة عميقة.
- ضعي فيها البيض ورشي عليه الفلفل الأسود والقرفة والكمون وقلبي جيداً.
- وفي طبق أخر ضعي فيه الدقيق والفلفل الأسود والملح.
- وفي وعاء ثالث ضعي فيه البقسماط.
- اخرجي الدجاج والتتبيلة من الثلاجة.
- قومي بغمرها في وعاء الدقيق.
- ثم اغمريها في وعاء البيض.
- ثم اغمريها في وعاء البقسماط.
- كرري هذه العملية مع باقي كمية الدجاج.
- احضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي فيها زيت غزير وسخنيه جيداً.
- ثم ضعي شرائح الدجاج فيه مع ترك مسافات.
- احرصي على القليب الدجاج على الجانبين حتى ينضج ويصفر لونه.
- ثم قمي بتصفية الدجاج من الزيت على مناديل المطبخ.
- احضري طبق التقديم وضعي فيه الدجاج ورصي حولة شرائح طماطم وخيار وبقدونس مفروم للتزيين.
- يمكنك تقديم البفتيك مع مكرونة بالصوص الأحمر.