الدونات هي احدي أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها من خلال القلي في الزيت، أو وضعها في الفرن، وتتمتع الدونات بالشكل الدائري، وهناك من يحضرها بالشكل المستطيل، ويوجد الكثير من المطاعم والمحلات التي تقوم بتحضيرها، ولكن من السهل أن يتم تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت طويل.
مقادير الدونات
- عدد 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
- عدد 3 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- مقدار 60 جم زبدة.
- عدد بيضه واحدة.
- رشه من الملح.
- مقدار كوب إلا ربع حليب سائل دافي.
- مقدار ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- عدد 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة تحضير دونات
- نقوم بتحضير طبق للتحضير ونضيف فيه كل من البيضة والملح والسكر والفانيليا والبيكنج باودر والدقيق والخميرة والحليب الدافئ ونقوم بخلط كل المكونات بشكل جيد حتى تتحول إلي عجينة متماسكة.
- نقوم بوضع العجينة في طبق ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر العجينة لمدة ساعة.
- نقوم بوضع القليل من الدقيق على سطح أو صينية ونقوم حتى لا تلتصق العجينة بالسطح بوضع العجينة علية ونبدأ بفردها بواسطة نشابة المطبخ.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة بواسطة فنجان قهوة أو قطاعة على حسب السُمك الذي نريده.
- ثم نحضر ثقابه صغيرة الحجم ونبدأ بوضعها في العجينة.
- نقوم بتجهيز صينية أخرى ونرش فيها الدقيق ونبدأ بوضع قطع الدونات ونتركها حتى ترتاح العجينة مرة أخرى لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- نبدأ بوضع الزيت في طاسة القلي ونتركه يسخن.
- ثم نقوم بوضع قطع الدونات في الزيت ونقلبه حنى ينضُج بشكل جيد.
- وبعد ذلك نصفية من الزيت.
- من الممكن أن نضيف صوص الشوكولاتة أو التوفي أو المكسرات أو النوتيلا أو السكر البودرة الناعم على الوجه للتزين وإعطاء نكهة طيبة له.
تحضير صوص الشوكولاتة لتزين الدونات
المكونات:
- مقدار 2 كوب من السكر.
- مقدار 2 كوب من الماء.
- عدد 10 ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو البودرة.
- عدد 2 ملعقة من جوز الهند المبشور.
التحضير:
- نقوم بخلط كل المكونات عدا جوز الهند.
- نقلب المكونات بشكل جيد.
- نقوم بوضع قطع الدونات في صوص الشوكولاتة.
- نرش جوز الهند على السطح ونتركها تبرد ثم نقوم بتقديمها.