وصفة عمل أرز بالكوسة بطريقة سهلة وبسيطة، الأرز هو الطبق الرئيسي والأساسي في معظم الأكلات والوصفات، ومن الممكن أن يتم تحضير الأرز بجانب أطباق أخرى مثل اللحوم والدجاج والأسماك كطبق منفرد، وأيضاً من الممكن أن يتم تحضير الأرز مع الدجاج أو اللحوم أو السجق كطبق مختلط.
ومن الممكن أن يتم طهي الأرز مع الخضار، وهناك العديد من أنواع الأرز وبالتالي تختلف الفوائد الخاصة بالأرز على حسب نوع الأرز، وسوف نقوم بتقديم مقادير وطريقة عمل الأرز بالكوسا ماجد أطباق الأرز بالخضار.
مقادير الأرز بالكوسة
- مقدار 1 كيلو من الأرز قصير الحبة.
- مقدار 4 حبات من الكوسا الطازجة.
- مقدار نصف كوب زيت نباتي.
- عدد 1 فلفل رومي أخضر.
- عدد 1 فلفل رومي أحمر.
- عدد 1 فلفل رومي أصفر.
- عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- عدد 3 فصوص ثوم مفروم.
- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة هيل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
طريقة تحضير أرز بالكوسة
- نقوم بتنقيه الأرز وغسلة بالماء، ثم نقوم بنقع الأرز في كمية من الماء لمدة عشرة دقائق.
- ثم نقوم بتقشير الكوسا وغسلها بالماء وبعد ذلك تقطيعها على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
- ثم نقوم بتقطيع الفلفل الألوان على شكل مكعبات متساوية مع مكعبات الكوسا.
- ثم نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلي مكعبات صغيرة الحجم.
- ثم نقوم بفرم فصوص الثوم.
- ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كمية من الزيت النباتي ونسخنه.
- ثم نقوم بوضع البصل في الزيت ونقلبه حتى يتحول لونه إلي اللون الأصفر فنضيف له الثوم المفروم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الألوان ونقلبه مع البصل والثوم حتى يتم تدبيلهم.
- وأخيراً نضيف مكعبات الكوسة ونقلبها بشكل جيد حتى تدبل مع المكونات.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تتشرب النكهات مع بعضها البعض.
- نقوم بوضع كل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والهيل والبابريكا ونقلب المكونات.
- ونقوم بوضع مكعب الدجاج إلي المكونات ونضيف لهم الماء الساخن ونترك الماء يغلي مع المكونات.
- عند الغليان نقوم بوضع الأرز المنقوع ونتركه على نار عالية.
- بعد ذلك نقوم بتهدئة النار على الأرز حتى ينضج.
- ثم نقوم بغرف أرز بالكوسة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.