موسوعة عربية شاملة

وصفة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

وصفة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

اليوم سنعرض عليكم وصفة عمل مجبوس الدجاج الكويتي وهى تعتبر من أشهر الاكلات الكويتية حيث تحتوي على قيمة غذائية عاليه لما تحتويه من مكونات مفيدة ومغذية لصحة الانسان وهى تعد من الاطباق الرئيسية على سفرتك مع ألذ طبق مكبوسة على الطريقة الكويتية .

عمل مجبوس الدجاج الكويتي

مكبوسة الدجاج الكويتي
مجبوس الدجاج الكويتي

المقادير :
– دجاجتين
– 2 حبه بصل مفروم
– 3 كوب أرز بسمتي يتم غسلة ونقعة في الماء
– بهارات مشكلة
– زيت نباتي
– 3 أعواد قرفة
– 6 حبات هيل
– 5 حبات قرنفل
– زعفران
– ملح وفلفل أسود حصى
– زبيب منقوع في الماء
– 4 كوب ماء مغلي

2

طريقة التحضير :

في اناء على النار نضيف الزيت ونصف البصل والبهارات مع التقليب جيداً حتى يذبل البصل  ثم نضيف الماء المغلي مع إضافة الملح ونضع الدجاج حتى ينضج ثم ارفعي الدجاج وضعية في صينية وادخليه الفرن ليتحمر
ثم  نقوم بتصفية الأرز وضعية في ماء الدجاج مع زيادة كمية الماء المغلي اذا كان المتبقي من الدجاج قليل مع تركه على نار عاليه حتى يتشرب الارز الماء ثم ضيفي الزعفران على وجه الأرز وهدي النار على الارز حتى تمام النضج
وفي طاسة على النار نقوم بتحمير باقي كمية البصل حتى يصبح لونه ذهبي ضيفي له نصف ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة الناعمة والزبيب
ثم في طبق التقديم اغرفي الارز ورصي فوقه الدجاج وزينه بالبصل المحمر

وبالهنا والشفا

3

 مجبوس الدجاج الكويتي

قد يعجبك ايضا