موسوعة عربية شاملة

وصفة عمل بيتزا البطاطس الشهية

وصفة عمل بيتزا البطاطس الشهية

وصفتنا اليوم محببة لدى جميع أفراد الأسرة وهى وصفة عمل بيتزا البطاطس الشهية حيث تشتهر البيتزا بصفة عامة بطعمها اللذيذ والذي يحتوي علي مكونات مميزة تجعلها ذات مذاق مميز واليوم سنعرض عليكم خطوات سهلة وبسيطة لبيتزا البطاطس

بيتزا البطاطس
بيتزا البطاطس

وصفة عمل بيتزا البطاطس الشهية

مقادير الوصفة
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
4/1 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
البطاطس
1 حبة متوسطة بطاطس
4/1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
2/1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
الطبقة العلوية
4/1 زيت زيتون
1 صوصيج(نقانق)شرائح رقيقة
2/1 زيتون شرائح
2 جبن موزاريلا

بيتزا البطاطس 3
طريقة التحضير

 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي مقدار ٢/١ ٢ كوب من الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والملح والحليب ثم ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة بطيئة لتخلتط المواد الجافة.
و أضيفي الزيت والماء شغلي على سرعة متوسطة لتتكون عجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق وشغلي على سرعة بطيئة لمدة ٤ إلى ٥ دقائق لتصبح العجينة ناعمة وملساء.
و ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.
و على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.
وأحضري صينية قصيرة الحافة.

ثم أحضري قطاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس الذي تفضلين لقطعة البيتزا وقطعي العجينة إلى دوائر. ضعي دوائر العجينة متباعدة في الصينية.
و ضغي فوطة قطنية نظيفىة على دوائر البيتزا وضعيها في مكان دافئ لترتاح لمدة ١٠ دقائق.
 البطاطس: أسلقي البطاطس لتنضج تماماًً ثم قشري البطاطس واهرسيها فوق طبق عميق.
مع إضافة الحليب و الزبدة و الأوريجان والريحان و الملح و الفلفل والشطة. قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط متجانس ولين.
و ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
و لتشكيل البيتزا: باستعمال فرشاة عريضة إدهني قطع البيتزا بقليل من زيت الزيتون.
ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط البطاطس على قطع البيتز. وزعي الصوصيج ( النقانق)، الزيتون والجبن.
ثم بعد ذلك أخبزي بيتزا البطاطس لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها مباشرة.

بيتزا البطاطس 1

وبالهنا والشفا

وصفة عمل بيتزا البطاطس الشهية

قد يعجبك ايضا