موسوعة عربية شاملة

وصفة عمل البقلاوة بالمكسرات

وصفة عمل البقلاوة بالمكسرات

تعتبر وصفة عمل البقلاوة بالمكسرات من اهم الحلويات التى يهم كل سيدة معرفة الطريقة الصحيحةللبقلاوة بالمكسرات فهى تعتبر من الحلويات الشرقية المفضلة والمحبوبة ومن موقع التكية سنقدم لكى سيدتي اشهى طبق البقلاوة بالمكسرات وبطريقة سهلة وجميلة .

 عمل البقلاوة بالمكسرات

بقلاوة بالمكسرات
بقلاوة بالمكسرات

مقادير البقلاوة بالمكسرات :

كمية من عين الجمل
كمية من الفستق
ربع كوب من السكر
ملعقة صغيرة من القرفة
كوبين من السمن
حزمة من الجلاش الغير مجمد

مكونات الشربات:

¾ كوب من السكر
¾ كوب من المياه
¾ كوب من العسل
نصف ليمونة

بقلاوة بالمكسرات ولا اروع
بقلاوة بالمكسرات ولا اروع

طريقة تحضير البقلاوة بالمكسرات :

طريقة التحضير:
1. قبل البدء:
نقوم بطحن الفستق وعين الجمل مع السكر والقرفة وبطريقة متقطعة عدة مرات بحيث تصبح قطع صغيرة مناسبة للحشو دون أن تصبح كالمسحوق
2. إذابة السمن:
ضع السمن على نار هادئة وتابعيها حتى تذوب معظمها حتى إذا تبقى جزء صغير لم يذوب اطفئ النار وهي ستذوب وحدها فيما بعد
3. حضرِ جزء فارغ من المطبخ بحيث يكون مناسب للعمل على رقائق الجلاش
4. التعامل مع الجلاش:
حاولِ تفكيك رقائق الجلاش عن بعضها بحذر وببطء حتى تخرج معك كاملة ثم ابسطيها بجوار بعضها على القطعة البلاستيكية الحاملة لها فوق طاولة المطبخ

ضعي طبقة رقيقة من السمن المذاب في قاع الصينية التي ستضعين فيها البقلاوة باستخدم الملعقة أو الفرشاة إن كانت لديك أحدها. وبحذر قومي بوضع أول طبقة من الجلاش في قاع الصينية ثم صغي عليها طبقة رقيقة أخرى من السمن ويجب أن تنتبهي إلى وضع السمن على الأطراف أيضًا.
يتم تكرار ما سبق مع نصف كمية الجلاش ثم ضعي كمية الفستق وعين الجمل التي تم طحنها من قبل موزعجة على الرقائق كاملة في الصينية ثم غطها بالنصف الثاني من كمية الجلاش مع مراعاة وضع السمن بين كل طبقة وأخرى

باستخدام سكين حاد جداً قومي  بتقطيع البقلاوة في الصينية بالشكل الذي ترغبين فيه

اتركى الصينية في الفرن لتنضج لمدة 45 دقيقة
قومي بتقطيع كمية من الفستق بالسكين للتزيين بعد أخراج البقلاوة من الفرن
أخرجي  البقلاوة من الفرن واتركيها حتى تبرد
البقلاوة قومي بتحضير الشربات عن طريق خلط السكر والمياه والعسل مع بعض قطرات من الليمون في إناء طهو واتركيهم على النار حتى يغلو لمدة لا تقل عن 10 دقائق
بعد أن تبرد البقلاوة قطعيها مرة أخرى وصبي  الشربات فوقها واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم قدميها

وبالهنا والشفا مع اجمل الوصفات الشهية 

6

 البقلاوة بالمكسرات

قد يعجبك ايضا