موسوعة عربية شاملة

وصفة عمل البروفيترول

وصفة عمل البروفيترول

اليوم سنعرض لكم وصفة عمل البروفيترول وهو يعد من المطبخ الفرنسي فمن خلال بعض الخطوات البسيطة يمكنك الحصول على ألذ وصفة للبروفيتول وسنعرض لكم الكثير من الوصفات والاكلات المميزة والشهيرة

البروفيترول
البروفيترول

وصفة عمل البروفيترول

مقادير وصفة البروفيترول
العجين:
٤ بيض
١ كوب دقيق
٢ ملعقة كبيرة سمن، او زيت او زبدة
١ ملعقة صغيره سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيره فانيلا
صلصة الشيكولاته:
١⁄٤ كيلوغرام شوكولا، مبشورة
٤٥ غرام كريما كثيفة، شانتيه
١ ملعقة صغيره سمن، او زبدة
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ١⁄٢ كوب حليب سائل

البروفيترول
طريقة تحضير وصفة البروفيترول
نقوم بتحضير الصوص، ثم نضع ملعقة السمنة في قدر حتى تسيح ثم الشيكولاتة المبشورة ونقلب حتى تسيح هي الأخرى.

ثم نضيف السكر والكاكاو والحليب والكريما الكثيفة ونقلبه على النار حتّى يكثف الخليط قليلاً، نرفعه عن النار ونضعه في الثلاجة.

و لتحضير العجينة، في قدر نضع الماء على النار يغلى ثم السمنة والملح والسكر.

 ثم بعد ذلك نضيف الدقيق ثم نطفئ النار و يعجن الخليط جيدا حتى تصبح يتماسك العجين كالكرة.

ثم نترك العجين حتى يبرد و نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط متماسك و لامع.

بعد ذلك نضع العجينة فى قمع الحلويات ونرصها فى الصينية على شكل كريات متوسطة الحجم او صغيرة ونخبزها فى فرن حار فى البداية ثم نهدئ الحرارة حتى تنشف.

ونقوم بالخطوة الأخيرة وهي غمس الكريات في صوص الشوكولاتة لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم توضع في طبق التقديم وتزيّن بالكريمة الكثيفة.

البروفيترول 2

وصفة عمل البروفيترول

قد يعجبك ايضا