موسوعة عربية شاملة

طريقة عمل ماربيل كيك

طريقة عمل ماربيل كيك كثيراً ما يطلبون أطفالك تحضير لهم الحلويات الشهية ولكن لا تستطعين من ضيق الوقت وعدم تواجد مكونات تلك الحلويات في مطبخك ولكننا اليوم سوف نقدم لكي وصفة ممتعة وشهية وهي وصفة عمل الماربيل كيك سنعرضها عليك بخطوات بسيطة وسهلة .

ماربل كيك
ماربل كيك

طريقة عمل ماربيل كيك :

ألذ وأطعم كيك هي الماربيل كيك وصفة سهلة وسريعة مع المكونات وطريقة التحضير المبسطة تابعوا معنا.

المكونات :

2 كوب طحين .
1/4 كوب نشأة الذرة .
2,5 معلقة صغيرة من صودا الخبز .
1/2 معلقة صغيرة ملح .
3/4 كوب قشدة حامضة .
1/4 كوب حليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة .
1 كوب زبدة غير مملحة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة .
1,5 كوب حبيبات السكر .
2 بيضة .
1 صفار بيضة كبيرة .
1 معلقة من مسحوق الفانيليا .

مكونات خليط الماربيل :

1/4 كوب مسحوق الكاكاو الغير محلي .
2 ملاعق كبيرة حليب .

1 معلقة صغيرة زبدة غير مملحة .

1 معلقة صغيرة سكر .
1/8 معلقة صودا الخبز .

 مكونات طبقة التزيين :

77 جرام من الشيكولاتة البيضاء المفرومة .
40 جرام شيكولاتة .
1/3 كوب كريمة ثقيلة .

الخطوات :

قبل البدء نقوم بضبط درجة حرارة الرف الأوسط للفرن علي 160 درجة مئوية .

ثم في وعاء متوسط الحجم يتم خفق كل من الطحين ونشا الذرة و مسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح حتى تمتزج المكونات معاً يتم وضع الخليط علي جانب .

وفي وعاء صغير، يمكنك خفق كل من القشدة الحامضة مع الحليب ثم وضعه علي جانب .

ثم بعد ذلك تجهيز وعاء الخلاط الكهربائي، يتم خفق الزبدة علي سرعة متوسطة لمدة 2 – 3 دقائق .

وأثناء عمل الخلاط علي سرعة متوسطة يتم إضافة السكر بالتدريج ثم رفع مستوي السرعة من المتوسطة إلي العالية .

كما يفضل مواصلة الخفق حتي تحصل علي اللون والملمس المطلوب تقريباً ما يستغرق 5 دقائق .

وبعدها يتم إضافة البيض وصفار البيض والفانيليا لمدة دقيقة واحدة حتي تحصل علي القوام المطلوب .

وعند الإنتهاء يتم قياس 1,5 كوب من الخليط لوضعه علي جانب .

عمل ماربيل الشيكولاتة :

في وعاء متوسط الحجم يتم الجمع بين الحليب والزبدة والسكر ثم وضعهم في الميكروويف حتي تمام ذوبان الزبدة تماماً، والخفق حتي يتم حل السكر تماماً .

وبعدها يتم إضافة مسحوق الكاكاو والتحريك جيداً حتي لا توجد أي كتل سميكة ويصبح لديك معجون الشيكولاتة، ثم إضافة صودا الخبز والتقليب مرة أخري .

ثم نأخذ ملاعق من خليط الفانيليا وتقليبهم مع خليط الشيكولاتة وإضافة ما تبقي من خليط العكعة إلي خليط الشيكولاتة حتي يندمجوا معاً بالتساوي .

ويتم وضع خليط الفانيليا في صينة الخبز ثم وضع معلقة من خليط الشيكولاتة في منتصف الخليط كما وعمل حرف S بخليط الشيكولاتة .

ثم تخبز صينة الكيكة في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة بمجرد أن تقوم بإدخال السكينة إلي الكعكة وتخرج نظيفة.

وترك الكعكة حتي تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة مع رش صوص الشيكولاتة علي الكعكة .

خطوات عمل صوص الشيكولاتة لتزيين الكعكة :

إستخدام وعاء أمن للميكروويف، للجمع بين كل من الشيكولاتة وتذوب في الميكروويف والتقليب كل 15 ثانية حتي تذوب ويصبح لديك حوالي 1,5 كوب من الشيكولاتة المذابة .

وبعدها يتم إزالة الوعاء من الميكروويف .

ثم بعد ذلك يتم صب كريمة الشيكولاتة الساخنة علي كيك الماربيل وبعد 3 دقائق تصبح الكيكة جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا .

قد يعجبك ايضا