موسوعة عربية شاملة

طريقة عمل الملبن اللذيذ فى منزلك

طريقة عمل الملبن اللذيذ فى منزلك

من المعروف أنه يتم تناول الحلويات  فى الاحتفال النبوي الشريف حيث توجد العديد من الانواع المختلفة ولذلك سنعرض لكم طريقة عمل الملبن اللذيذ فى منزلك حيث اشهر هذه الحلويات الملبن بجميع أشكاله والوانه المختلفة الرائعة حقا تعالي معنا لتتعرفي أكثر على كيفية صنع ملبن رائع .

عمل الملبن اللذيذ فى منزلك

الملبن اللذيذ
الملبن اللذيذ

المكونات :

3 كوب من السكر الحبيبات .

2 كوب ونصف ماء .

5 ملاعق جلاتين بودرة .

5 ملاعق نشا .

قطرات من ماء الورد لإعطاء نكهة جيدة .

فانيليا .

المكسرات علي حسب ما تفضل ( جوز – لوز – كاجو – عين جمل – فستق – بندق ) .

2

طريقة التحضير :

نقوم بإذابة الجلاتين في نصف كوب ماء و إذابة النشا في كوب من الماء ثم يتم إضافتهم إلي بقية المكونات ونقوم بوضعهم في وعاء فيما عدا الفانيليا و ماء الورد النكهات و الألوان الأخري .
ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء ونقوم بوضعه علي النار في درجة حرارة متوسطة حتي الغليان.
مع ملاحظة الخليط و بمجرد أن يغلي نقوم بوضع ماء الورد و الفانيليا و المكسرات التي ترغب في إضافتها و إزالة الوعاء من علي النار و ترك الخليط حتي يبرد لمدة حوالي 10 دقائق .
4- إتركيه حتى يبرد بمفرده لمدة ساعة قبل وضعه في الثلاجة لمدة علي الأقل 4 ساعات أو تركه ليلة كاملة في الثلاجة. .
– ثم غمس طرف السكين بالسكر البوردة و النشأ لوضعه و تقطيع الملبن إلي مربعات صغيرة أو حسب الحاجة .
ويمكنك تقديمه سادة أو تغطية جوانبه بالسكر البودرة .
تأتي خطوة تلوين الملبن بعد وضع خليط الجلاتين و السكر و النشأ و المكونات الأخري علي النار .
نقوم بإضافة  الألوان و النكهة التي ترغب فيها حيث تبدأ في إضافة كمية صغيرة من النكهة بالتدريج حتي تحصل علي النكهة التي ترغب فيها و ترك الخليط حتي يبرد قليلأ و تذوق النكهة إذا كانت مثل ما تفضل لا تحتاج إلي إضافة المزيد و لم تكن شدة النكهة مثل ما تريد نقوم بإضافة القليل بالتدريج مع ملاحظة عدم زيادة كمية النكهة المستخدمة حتي لا يصبح طعمه غير جيد.
ثم إدخال الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات أو تركه ليلة كاملة للحصول علي نتائج أفضل .
ثم نقوم بإخراج قالب الملبن من الثلاجة و تقطيعه مكعبات أو علي حسب ما تفضل و غمسه بالسكر العاديوهذا إختياري ليعطي شكل مميزة علي مكعبات الملبن الملونة و تغطيته من كل الجوانب و يتركه ليجف لمدة يوم أو إثنين ليتماسك جيداً .
يمكنك الإحتفاظ بالملبن في علبة محكمة الغلق لعدة أسابيع .

 بالهنا و الشفا لكي و لأسرتك

3

 الملبن اللذيذ فى منزلك

قد يعجبك ايضا