موسوعة عربية شاملة

طريقة عمل الزبادي في المنزل بسهولة

طريقة عمل الزبادي في المنزل بسهولة

من المؤكد ان اطفالك يحبون الزبادي وهذا يجعلك تحصلين عليها من الخارج ولكن هل جربتى وتحاولي تصنيعها في المنزل لضمان صحة وسلامة اولادك من موقعنا سوف نعرض لكي الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وتعتبر الزبادي مفيدة جداً في عمليه الهضم وتزود مناعة الجسم ومفيدة أيضاً في السحور ويكثر على الزبادي الطلب فيفى رمضان معنا نقدم طريقة عمل الزبادي في المنزل بسهولة .

عمل الزبادي في المنزل بسهولة

زبادي في المنزل
زبادي في المنزل

مقادير الزبادي المنزليه:

1 لتر  حليب .

½ الى ¼ كوب حليب مجفف خالي الدسم ( إختياري ).

1 معلقة صغيرة من السكر الأبيض لتغذية البكتريا.

رشة ملح .

2 ملاعق طعام زبادي .

طبق الزبادي الجميل
طبق الزبادي الجميل

طريقة تحضير ألذ زبادي فى المنزل :

يتم تسخينالحليب في درجة85 مئوية ثم إستخدمي وعائين من نفس الحجم ليتداخلوا معاً وعمل غلاية مزدوجة لان ذلك يساعد منع الحليب من الحرق مع التقليب .

و يجب عند تسخين الحليب مراقبته باستمرار و التقليب كل فترة . يفضل إستخدام الميزان الحراري و خصوصاً إذا كنت تخططي لتنفيذ الزبادي باستمرار . فوائد الزبادي
يمكنك إستخدام أي نوع من الحليب بما فيها الحليب الكامل الدسم اوغير دهني او مبستر او مخفف او خام او اى نوع أخر و لكن الحليب المبستر يحتاج إلي درجة حرارة أعلي لتكسير البروتينات التي تحتاجها بكتريا الحليب لإنتاج الزبادي . رجيم الزبادي
قومي بتبريد الحليب في درجة 43 مئوية  و ذلك من خلال عمل حمام بارد .

و عند التبريد في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة سوف تحتاجي إلي التقليب باستمرار حاول ألا تقل درجة حرارة الحليب عن43 مئوية .
تدفئة الحليب :
يتم القيام بهذه الخطوة لمنع تكون البكتريا في الحليب حتي لا تنمو الجراثيم و و البكتريا و من أهم الخطوات لعمل الزبادي .

قومي بترك الزبادي في درجة حرارة الغرفة و إنتظري الحليب حتي يبرد ولاينصح بترك الحليب حتي يبرد كثير .
لكي تتكون البكتريا الجيدة في الزبادي يفضل إستخدام الحليب بدون نكهة و خصوصاً إذا كنت من المبتدئين في عمل الزبادي .
عند إستخدام الحليب الجاف الخالي من الدسم  يمكنك إضافة حوالي1/4 كوب -1/2 كوب خالي من الدهون ويضيف هذا الحليب قيمة غذائية إلي الزبادي و سوف يصبح قوام الزبادي أكثر رشاقة وخصوصاً مع إستخدام الحليب الخالي من الدسم.
ضفي الحليب و قومي بإضافة 2 ملاعق من اللبن الموجود معك ( الحليب الدافئ) و بإستخدام المضرب لتوزيع الخليط بالتساوي .
ضعي الخليط في حاويات وصبي الحليب في وعاء نظيف و تغطيته بإحكام بغطاء بلاستيك .
يمكنك في هذه الخطوة إستخدام البرطمانات الفارغة .

زبادي صحية وجميلة
زبادي صحية وجميلة

وبالهنا والشفا

الزبادي في المنزل

قد يعجبك ايضا