موسوعة عربية شاملة

طريقة تحضير مخلل الخيار بشكل مختلف

طريقة تحضير مخلل الخيار بشكل مختلف

حتى تحصلين على نكهة لذيذة مع الوجبات وأصباقك التى نقوم بتناولها وأيضاً السندوتشات وصفتنا اليوم هى طريقة تحضير مخلل الخيار بشكل مختلف ويمكنك تحضيره بطريق سهلة جداً وبسيطة ويعتبر مخلل الخيار الطبق الرئيسي بجابن معطم أكلاتنا اليومية ولذلك سنعرض لكى أسهل طريقة لتحضير مخلل الخيار .

تحضير مخلل الخيار بشكل مختلف

مخلل الحيار
مخلل الحيار

مكونات اللازمة لوصفة المخلل :

2 كيلو خيار

 1 بصلة صفراء كبيرة .

1 فلفل أحمر .

3 فصوص ثوم مفروم .

1/4 كوب ملح .

3 أكواب خل أبيض.

3/4 كوب سكر .

2 ملاعق بذور الشبت .

1 معلقة بذور الخردل .

2 ملاعق بذور الكرفس .

1/2 معلقة صغيرة كركم.

2 اوراق الغار .

12

نقوم بتقشير الخيار و ونقطعه إلي شرائح بالطول ثم نقوم  بتفريع البذور الموجودة بداخله نقوم بتقطيع البصل و الثوم و الفلفل الأحمر  ويفضل القيام بذلك بيديك .
ثم نقوم بوضع مكعبات الخضار التي قمتي بتقطيعها لكل من الخيار و البصل و الثوم و الفلفل الأحمر في وعاء كبير به ملح ونقوم  بتغطيته بالماء و تركه لمدة 6 ساعات علي الأقل أو طوال الليل .
ثم نضيف كل من السكر والخل والتوابل في وعاء كبير و نتركه حتي يغلي مع تخفيض درجة الحرارة و نتركه علي نار خفيفة لمدة 5 دقائق .
ثم نقوم بتصفية خليط الخيارفي مصفآه و غسله جيداً و إعادة تصفيته مرة أخري .
ث نضيف الخليط مرة أخري إلي الوعاء ونتركه ليغلي مرة أخري مع تخفيض درجة الحرارة لمدة 10 دقائق .
و الان يمكنك وضع الخليط في وعاء التخزين و الحصول علي ألذ مخلل

مع تحياتي

13

 مخلل الخيار

قد يعجبك ايضا