موسوعة عربية شاملة

طريقة تحضير طبق الارز بالمكسرات

طريقة تحضير طبق الارز بالمكسرات

يعتبر الارز الطبق الرئيسي مع معظم الاكلات فهو يدخل فى العديد من الاكلات ولذل يجب التنوع فيه وبطرق مختلفة وكثيرة ولذا سوف نعرض لكم طريقة تحضير طبق الارز بالمكسرات بشكل سهل وبسيط وصفة الارز الممتازة والتي ستجعل سفرتك بشكل أحلى وألذ ويعد أيضاً وصفة الارز بالمكسرات فى العزومات فهو طبق فأخر .

 تحضير طبق الارز بالمكسرات

ارز بالمكسرات
ارز بالمكسرات

مكونات الوصفة :

نصف كيلو أرز

 ملئ فنجان بندق

ملئ فنجان لوز

ملئ فنجان زبيب

٥ ملاعق سمن

٤ ملاعق زيت دوار الشمس

٢ كوب ماء متوسط الحجم

نصف ملعقة ملح ناعم صغيرة ملعقة سكر صغيرة

2

طريقة تحضير الارز بالمكسرات :

أولاً : طريقة تحضير الأرز

احضري الاناء وقومي بوضع بها ٢ ملعقة من السمن و ٣ ملاعق زيت دوار الشمس
وقومي بوضع الحلة بهذه المقادير على النار ودعيها حتي تمتزج السمن مع الزيت
وقومي بوضع بإضافة الأرز للحلة مع الاستمرار في التقليب
حيث نريد أن يصل الأرز إلى اللون البني الغامق ولذلك لا تتركية حتي لا يتحول للون الأسود أو يحترق منك
أستمري في التقليب وتابعي تدرج لون الارز حتي تصلي به للون الذهبي الغامق
بعد أن يصل الارز إلى اللون الذهبي الغامق نقوم بإضافة مقدار المياه  عدد ٢ كوب ماء ثم قلبي الخليط لمدة دقيقة ثم ضيفي الملح و السكر وقلبي لمدة دقيقة مرة أخرى أنتظري حتي تغلي مياه الأرز ثم قومي بإضافة الزبيب إليها اخفضى شعلة النار على الأرز إلى أدنى درجة وأغلقى الحلة وأتركي الأرز لمدة تلت ساعة حتي ينضج وإنتقلي لتحضير المسكرات و لا تتركيه لمدة طويلة على النار فيتسبب ذلك في جعله لين اى معجن
ثانياً : طريقة تحضير المكسرات

بعد ان قمنا بإعداد الأرز نقوم  بتحضير المكسرات لإضافتها على الارز ما ستقومين به هو كالتالي نقوم  بإحضارفنجان اللوز و الكيس الفارع و الكسارة .ثمنقوم بوضع اللوز في الكيس وافرديه جيدا بحيث لا تكون هناك حبات فوق بعضها و من ثم أضربي بكسارة ضربات خفيفة لتكسير اللوز بشكل رقيق احذري من أن تكون ضربتك قوية كي لا يتفتت منك اللوز وبالتالي تفقدين شكله في تزين الطبق وكذلك طعمة . فإحرصي أن تكون ضرباتك خفيفة و أيضاً لا تكرري الضربات في مكان واحد أكثر من مرة
بعد ان نقوم بتجهيز اللوز بهذا الشكل نقوم بتكرار هذه الخطوات مع باقى المكسرات
هكذا أصبحت المكسرات جاهزة وجاء وقت تحميصها لتستمتعين بطعمها اللذيذ و تحصلين على الأرز بالمكسرات الأصلي

حضري الطاسة ثم نقوم بوضع ملعقتين من السمن اتركي السمن تصل إلى حرارة قصوى ثم نقوم بإضافة البندق أولا قلبيه جيدا حتي تحصلين على لون ذهبي له  بعد ذلك ثم نقوم بإضافة اللوز المكسر إلى البندق وأستمري في التقليب حتي ترين أن لون المكسرات أصبح ذهبي اللون ورائحة شهية واضافته الى الارز واستمتعى بألذ طبق ارز .

طبق أرز بالمكسرات
طبق أرز بالمكسرات

 الارز بالمكسرات

قد يعجبك ايضا