موسوعة عربية شاملة

طريقة تحضير الكبيبة باللحمة المفرومة

طريقة تحضير الكبيبة باللحمة المفرومة

الكبيبة تعتبر من الاكلات اللذيذة والوصفات السهلة الممتعة وهنا فى موقع التكية سوف نعرض طريقة تحضير الكبيبة باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وجميلة سوف تنال اعجابك وسوف تجمل سفرتك وتبهر ضيوفك تعتبر الكبيبة من الاطباق الرئيسية المحببة أيضاً لدى الاطفال ولها عدة اشكال وطرق .

تحضير الكبيبة باللحمة المفرومة

كبيبة باللحمة المفرومة
كبيبة باللحمة المفرومة

مقادير الكبيبة باللحمة الفرومة :

3 أكواب من البرغل
3 أكواب من المياه الساخنة
3 ملاعق من الزيت (زيت الزيتون)

نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة قرفة
نصف ملعقة بهارات
3 فصوص ثوم مفروم
وثمرة بصل
مكونات الحشو:
نصف كيلو من اللحمة المفرومة
ملعقتين من الزيت
بصلتين كبيرتين مقطعتين إلى قطع صغيرة
مكعب مرقة دجاج
حزمة من البقدونس
ربع ملعقة من الملح
ربع ملعقة من القرفة ربع ملعقة من البهارات (زعتر وزعفران وفلفل أسود وقرنفل)

 

وصفة الكبيبة
وصفة الكبيبة

تحضير وصفة الكبيبة باللحمة المفرومة :

نقوم بنقع البرغل في المياه الساخنة لمدة لا تقل عن 3 ساعات
2. بعدها قم بتصفية البرغل من المياه وعصره جيدَا في إناء عميق وضع عليه الملح والقرفة والبهارات وزيت الزيتون وبعد الشطة حسب الرغبة
3. يخلط البرغل مع البهرات جيدًا واتركه بعد ذلك حتى يبرد قليلًا
تحضير الحشو:
1. نقوم بتسخين الزيت في المقلاة وضع عليه البصل المقطع حتى يصبح لونه ذهبي قليلًا
2. أضف ربع كمية اللحمة على البصل مع البقدونس والمرقة الدجاج والملح والقرفة والبهارات واتركها على النار حتى تنضج
تحضير العجين وحشوها:
1. في الكبة ضعي الكمية المتبقية من اللحم المفروم والبرغل والبهارات والثوم والبصل وشغلي الكبة حتى يتم الخلط جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة
والآن نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة حسب الأحجام التي تريدين
ضعي القليل من حشو اللحم المفروم في منتصف العجين ثم لفيها بالطريقة المعتادة التي تري فيها الكوبيبة أو حسب رغبتك
يجب أن تكون يديك مبللة بالزيت حتى لا تلتصق العجينة بيديك عند لفها أو تقسمها
5. ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة ثم ابدئي في تحميرهم
6. ثم ضعيها في المقلاة ذات الزيت الساخن وجعلي النار متوسطة وليست عاليه لتعطي فرصة للحم حتى ينضج حتى تنضج

الذ كبيبة
الذ كبيبة

وبالهنا والشفا

الكبيبة باللحمة المفرومة

قد يعجبك ايضا